Petit-déjeuner biologique

Un bon petit-déjeuner sain et énergétique est le secret pour bien commencer la journée. C’est pourquoi au sein de l’Éco-hôtel La Residenza de Milan nous prenons soins de nos hôtes en proposant petit-déjeuner biologique sous forme de buffet. Plus de 90 % de nos produits proviennent de l’agriculture biologique et biodynamique.

Depuis 2010, l’Éco-hôtel La Residenza sélectionne tous les jours avec soin des produits biologiques et biodynamiques cultivés dans le respect de la nature et de l’homme ensuite servis à nos hôtes sous la forme de produits naturels et savoureux.

Les plus gourmands désireront déguster nos tartes artisanales qui varient en fonction de la saison, notre offre proposant des tartes à base de farine de kamut, des tartes aux fruits, des beignets au yaourt, des tartes aux carottes, des strudels de pommes, des biscuits artisanaux, des fans au chocolat et à la vanille. Le buffet du petit-déjeuner propose des confitures biologiques, du miel biologique, des céréales et des salades de fruits frais.

Tous les croissants sont préparés de façon artisanale à base de farines biologiques et fourrés de confitures ou crème à la noisette et à la vanille biologique. Les croissants complets sont fourrés au miel et à la confiture aux fruits des bois.

Parmi les produits salés proposés au sein du petit-déjeuner sous forme de buffet, vous aurez le choix en fonction de la saison parmi des tartes salées, des omelettes avec graines diverses, la mozzarella, des œufs, des tomates, des salades, des courgettes, des pommes de terre, maïs aussi la charcuterie (jambon cuit, jambon de Prague, salami de Milan, mortadelle et légumes sur demande). Les fruits secs, tels les noix, noisettes et amandes, proviennent de nos exploitations agricoles.

Tous nos produits sont frais et naturels, coupés et préparés au moment par notre Chef. Nous consacrons le maximum d’attention à la qualité, à l’origine et au caractère saisonnier des ingrédients que nous choisissons pour notre petit-déjeuner biologique.

Dans le cadre du petit-déjeuner énergétique nous proposons une grande sélection de céréales, de graines de courge, de lin, de sésame, de pavot et de tournesol, de salades de fruits frais de saison, de tisanes et d’édulcorants naturels particuliers: le sirop d’agave et la stévia.

Commencez la journée par un bon café biologique ou un cappuccino biologique.

Au sein de la salle de petit-déjeuner un coin avec produits issus de l’agriculture biologique et biodynamique est réservé aux plus petits. Vous pourrez trouver des petits pots aux fruits, des biscuits, des céréales, des jus de fruits à la prune, du chocolat et de l’orge en poudre, le tout servi dans des assiettes colorées.

Tous ceux qui souffrent d’intolérances alimentaires sont les bienvenus!

Petit-déjeuner pour les cœliaques

Nous proposons des produits destinés aux cœliaques, marqué de l’épi de blé barré et sans gluten, comme par exemple, du pain, des galettes de maïs et de riz, des céréales, des tartes, des tartes Paradis sans lait, des biscuits de riz, ainsi que cinq différents types de lait biologique (de riz, de soja à la vanille, de soja au chocolat et d’avoine), des confitures, du chocolat en poudre, du café, des œufs et des omelettes, des légumes de saison et de la charcuterie.  Nous proposons des produits satisfaisant les exigences des cœliaques ou des personnes souffrant d’intolérance au lait.

Offres spéciales